Сегодня же поговорим о вариантах уличной еды, а точнее о макашницах. Что же такое макашницы в Таиланде?
Едят в Таиланде повсеместно, сколько угодно и очень вкусно. У тайцев просто культ еды и всевозможные точки питания только лишнее тому подтверждение. В Бангкоке, да и в остальных регионах, огромное количество ресторанов, кафе с домашней кухней, где предлагают еду на вынос.
Сами же тайцы даже понятия не имеют, что русские туристы называют передвижные тележки макашницами. Сами же они называют их «рот кеен», что в переводе и означает тележка, которую надо толкать.
Стоит отметить, что макашницами называют передвижные кухни не только в Таиланде, но и во всей Юго- Восточной Азии. Их также называют передвижными шашлычными и кафе на колесах.
Часто на макашницах готовится большое количество блюд, например: супы, шашлык из курицы, «жареных насекомых», блинчики, морепродукты и фрукты, также можно увидеть и напитки. Такие тележки крепятся к мотобайкам или велосипедам, что свободно позволяет передвигаться по району.
Каждая макашница специализируется только на одном виде блюд. Если тут делают лапшу, то ни чего другого вы на ней и не найдете. Правда иногда встречаются такие, где вам приготовят и омлет и суп. Или к примеру, к супу, предложат шашлыки с соусами.
Особенно невозможно пройти мимо тех макашниц, на которых готовят вкусные блинчики с различными добавками: бананом и шоколадом, кокосом, джемом и др.
Стоит так же отметить, что макашницы предлагающие жареных кузнечиков ни когда не станут предлагать том-ям, точно также как и мусульманские киоски блюда из свинины. Как правило, все они специализируются каждый на своем блюде. Одни подают жареные во фритюре бананы, другие — порезанные фрукты, а третьи куриные ножки.
Есть мнение, что стрит-фуд — еда для бедных, но в макашницах и за пластиковыми столами едят все, вплоть до очень состоятельных тайцев.
Главное достоинство макашниц — это их доступность. Они всегда находятся где-то рядом: ездят по району в поисках своих покупателей или стоят на определенном месте каждый вечер.
Чтобы немного себя успокоить, мойте руки перед едой!
Не стоит бояться пробовать блюда с тележек, ведь это самый лучший способ прочувствовать колорит Таиланда. Плюс ко всему данное предложение очень экономичное.
Еда в макашницах доступна по цене — тарелка супа или риса с мясом стоит 35-40 бат (60-80 рублей), блины — 40 бат (80 рублей), а шашлыки — 20-50 бат (90-100 рублей). Когда то при курсе доллара 30 рублей это были вообще копейки.
